রাত ১:৪৪ | সোমবার | ১৮ই অক্টোবর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ২রা কার্তিক, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

পুরো ডিম খাবেন নাকি সাদা অংশ- কোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর?

dim_deshrupantor

লাইফস্টাইল ডেস্ক :: কোলেস্টেরলের ভয়ে অনেকেই বাদ দেন ডিমের কুসুম। নব্বইয়ের দশকে আমেরিকান হেলথ সেন্টারের এক গবেষণায় জানা যায়, হার্টের অসুখ ও কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য দায়ি ডিমের কুসুম।

একটি মাঝারি মাপের ডিমে প্রায় ১৪৫-১৫০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।

এরপর অনেকেই ডিম খেলেও কুসুম বাদ দিতে থাকলেন। তবে ভারতীয় পুষ্টিবিদ সুমেধা সিংহ বলেন, এক সময় কোলেস্টেরলের ভয়ে ডিমের কুসুম রাখা হতো না রোগীর খাবারে। কিন্তু আধুনিক বেশ কিছু গবেষণা, বিশেষ করে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নানা প্রতিবেদন ও আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা আগের ধারনা পাল্টে দিয়েছে।

তবে বেশি নয়, দিনে দু’টি ডিম কুসুম খাওয়া যাবে সর্বোচ্চ। কারণ কোলেস্টেরলের আধিক্যও শরীরের জন্য ভাল নয়। তবে তেলে ভেজে বা মাখনে বেক করে ডিম না খাওয়াই ভালো। সেদ্ধ ডিমই বেশি উপকারী।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ খবর



» শেখ রাসেলের ৫৮তম জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন কেন্দ্রীয় নেতা আবুল ফজল রাজু

» বর্তমান সরকার সব ধর্মীয় সম্প্রদায়ের মানুষের কল্যাণে পর্যাপ্ত কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে- পাট ও বস্ত্রমন্ত্রী

» শারদীয় দুর্গাপূজা উপলক্ষে শুভেচ্ছা জানিয়েছেন- মেম্বার মোরশেদ আলম।

» শারদীয় দূর্গাপূজা উপলক্ষে সনাতন ধর্মাবলম্বীদের মাঝে আনছর আলীর উপহার সামগ্রী বিতরণ।

» পুনরায় পাপ্পা গাজী ক্রিকেট বোর্ডের পরিচালক হওয়ায় অভিনন্দন জানিয়েছেন শরাফত আলী।

» পুনরায় পাপ্পা গাজী ক্রিকেট বোর্ডের পরিচালক হওয়ায় অভিনন্দন জানিয়েছেন দীন মোহাম্মদ দীলু।

» পাপ্পা গাজী ক্রিকেট বোর্ডের পরিচালক হওয়ায় আবুল ফজল রাজুর অভিনন্দন

» হাসিনা গাজীর জন্মদিনে দীন মোহাম্মদ দীলুর শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন

» বিনা স্বার্থে যে সবার সাথে তাল মিলিয়ে চলে সে ব্যক্তিত্বহীন – লিখন রাজ

» রূপগঞ্জে ব্যবসায়ীকে কুপিয়ে ও দুই পা ভেঙ্গে ১০ লাখ টাকা লুট

» পাট ও বস্ত্রমন্ত্রীর পক্ষ থেকে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ৭৫তম জন্মদিন উযযাপন আনছর আলীর।

» রাজধানীর খিলক্ষেতে ‘মোহাম্মদী ডেইরী এন্ড সুইটস্’ শো-রুমের তৃতীয় শাখা শুভ উদ্বোধন

» প্রধানমন্ত্রীর জন্মদিনে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়েছেন দীন মোহাম্মদ দীলু

» রূপগঞ্জে দোয়া ও আলোচনার মধ্য দিয়ে মেসার্স মক্কা ট্রেডার্স এর শুভ উদ্বোধন

» রূপগঞ্জের পূর্বাচলে শীঘ্রই শুভ উদ্বোধন হতে যাচ্ছে মেসার্স মক্কা ট্রেডার্স

যোগাযোগ

বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় –

বাসা#৪৯, রোড#০৮, তুরাগ, ঢাকা।
বার্তা কক্ষ : 01781804141
ইমেইল : timesofbengali@gmail.com

 

© এ.আর খান মিডিয়া ভিশন এর অঙ্গ প্রতিষ্ঠান

      সর্বস্বত্ব স্বাত্বাধিকার টাইমস্ অফ বেঙ্গলী .কম

কারিগরি সহযোগিতায় এ.আর খান হোস্ট

,

পুরো ডিম খাবেন নাকি সাদা অংশ- কোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর?

dim_deshrupantor

লাইফস্টাইল ডেস্ক :: কোলেস্টেরলের ভয়ে অনেকেই বাদ দেন ডিমের কুসুম। নব্বইয়ের দশকে আমেরিকান হেলথ সেন্টারের এক গবেষণায় জানা যায়, হার্টের অসুখ ও কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য দায়ি ডিমের কুসুম।

একটি মাঝারি মাপের ডিমে প্রায় ১৪৫-১৫০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।

এরপর অনেকেই ডিম খেলেও কুসুম বাদ দিতে থাকলেন। তবে ভারতীয় পুষ্টিবিদ সুমেধা সিংহ বলেন, এক সময় কোলেস্টেরলের ভয়ে ডিমের কুসুম রাখা হতো না রোগীর খাবারে। কিন্তু আধুনিক বেশ কিছু গবেষণা, বিশেষ করে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নানা প্রতিবেদন ও আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা আগের ধারনা পাল্টে দিয়েছে।

তবে বেশি নয়, দিনে দু’টি ডিম কুসুম খাওয়া যাবে সর্বোচ্চ। কারণ কোলেস্টেরলের আধিক্যও শরীরের জন্য ভাল নয়। তবে তেলে ভেজে বা মাখনে বেক করে ডিম না খাওয়াই ভালো। সেদ্ধ ডিমই বেশি উপকারী।

সকল প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না। পাঠকের মতামতের জন্য কৃর্তপক্ষ দায়ী নয়। লেখাটির দায় সম্পূর্ন লেখকের।

সর্বশেষ খবর



এ বিভাগের অন্যান্য খবর



যোগাযোগ

বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় –

বাসা#৪৯, রোড#০৮, তুরাগ, ঢাকা।
বার্তা কক্ষ : 01781804141
ইমেইল : timesofbengali@gmail.com

 

© এ.আর খান মিডিয়া ভিশন এর অঙ্গ প্রতিষ্ঠান

      সর্বস্বত্ব স্বাত্বাধিকার টাইমস্ অফ বেঙ্গলী .কম

কারিগরি সহযোগিতায় এ.আর খান হোস্ট